這么一“升級”，吉林農(nóng)業(yè)真的變了！
在吉林省梨樹縣百萬畝綠色食品玉米標(biāo)準(zhǔn)化基地核心區(qū)，工作人員在開展植保無人機(jī)飛防作業(yè)。吉林日報(bào)記者 趙博攝
俯瞰吉林省長春市農(nóng)安縣龍王鄉(xiāng)“稻蟹共生”田園風(fēng)光，一幅醉人“豐”景映入眼簾。吉林日報(bào)記者 石雷攝
吉林是個(gè)農(nóng)業(yè)大省！這一點(diǎn)，大家都知道！
可是，初夏我們的這次調(diào)研，驚異地發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)今的吉林農(nóng)業(yè)，何只一個(gè)“大”呀！
除了糧食產(chǎn)量“傲視群雄”——人均糧食占有量、人均糧食商品率、人均糧食調(diào)出量均居全國第一。吉林農(nóng)業(yè)，還蘊(yùn)含著林林總總的內(nèi)容：譬如，“多”呀、“優(yōu)”呀、“美”呀、“特”呀，等等。
的確，“端牢飯碗”離不開吉林；“豐盈餐桌”離不開吉林；“吃得健康”離不開吉林……為中國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，吉林，端端正正打了一副樣子！
能打出這副樣子，源于近些年，吉林鉚足了勁兒促農(nóng)業(yè)不斷“升級”。
良田、良種、良法，讓“吉字號”成了良品
初夏的白山松水，分明一幅動感的畫卷——
旋耕機(jī)從沃野上隆隆開過，插秧機(jī)栽下一行行新綠，噴灌滴灌設(shè)施在原隰上畫出一道道絢麗的彩虹……
吉林位于世界三大黑土區(qū)之一的東北平原。老話說：“捏把黑土冒油花，插雙筷子能發(fā)芽。”但是，過度耕作，曾讓這片土地閃起紅燈：“油亮亮”變成了“破皮黃”。
“板結(jié)最嚴(yán)重時(shí)，拖拉機(jī)在田里直打滑。”當(dāng)時(shí)的情景，梨樹縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長王貴滿歷歷在目。他趕到北京請來“科技明白人”，在地里扎了七天七夜，取土樣、測有機(jī)質(zhì)、算耕層厚度……
“專家給出診斷結(jié)果：‘過勞癥’。藥方就是——秸稈覆蓋，輪替休耕……”
這一下讓十里八鄉(xiāng)炸開了鍋：“不鏟、不耥，秸稈也不收，這不是懶嗎？”
還真不是懶。“種田本該這樣：光顧耕，不管養(yǎng)，再肥的土，也得被耗干。”專家的話讓王貴滿記到現(xiàn)在。更讓他喜滋滋的是，秋收測產(chǎn)時(shí)，他們那塊試驗(yàn)田比傳統(tǒng)種植產(chǎn)量高出至少三成。
“省里和中國科學(xué)院聯(lián)合啟動了‘黑土糧倉’科技會戰(zhàn)，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程試驗(yàn)中心都建起來了。于是就有了‘梨樹模式’。據(jù)中國科學(xué)院試驗(yàn)田測定，秸稈全量覆蓋還田的地塊，土壤含水量增加了20%，土壤有機(jī)質(zhì)含量增加了13%。”王貴滿介紹。
“在保護(hù)黑土地這事兒上，吉林動了真格！”吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黑土地保護(hù)管理處副處長薛大偉掰著手指細(xì)數(shù)：頒布實(shí)施全國第一部黑土地保護(hù)地方性法規(guī)；成立省級和30個(gè)重點(diǎn)縣黑土地保護(hù)專職機(jī)構(gòu)；設(shè)立1215個(gè)耕地質(zhì)量長期定位監(jiān)測點(diǎn)……
“種地選好種，一壟頂兩壟。”良田備好了，下一步就是良種。
2024年，國家實(shí)施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動，吉林承擔(dān)了五分之一的增量——200億斤！
“今年國家超級稻認(rèn)定結(jié)果出來了，畝產(chǎn)1500斤的‘吉粳830’被列入主推品種。”吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻育種首席專家、作物所所長嚴(yán)永峰帶調(diào)研組來到育苗棚，“看這小嫩苗沒，就是剛冒頭的‘吉粳830’，它可是從上萬個(gè)種子里選出來的，再經(jīng)過反復(fù)提純，一路過關(guān)斬將才能在生產(chǎn)上應(yīng)用。種子是農(nóng)業(yè)的‘芯片’，增產(chǎn)增效離不開它。”
“不僅高產(chǎn)，咱‘吉粳’小巨人品質(zhì)也沒的說！”嚴(yán)永峰越說越自豪，“這幾年在國際大賽上連拿大獎，口感能比肩日本越光大米，有的比越光還好。”
農(nóng)業(yè)上的事，要想做大做精，還得有“良法”——用科技來加持，這是吉林農(nóng)人悟出的另一個(gè)道道。
走進(jìn)通化市輝南縣朝陽鎮(zhèn)興德村的蔬菜大棚，一股濕漉漉的熱氣直往臉上撲：鮮嫩水靈的西葫蘆、郁郁蔥蔥的芹菜苗、頂花帶刺的小黃瓜……一壟壟蔬菜翠綠欲滴。
“種菜，15℃是個(gè)檻。”大棚主人郭佳說，“這個(gè)溫度以上才長得好，但俺們這疙瘩冬天平均氣溫只有零下11℃，多虧這個(gè)溫室。”
郭佳踮腳輕敲棚頂，發(fā)出一聲悶響：“這是雙層農(nóng)業(yè)薄膜加真空隔熱層，頂上還有電動天窗，犄角旮旯全是技術(shù)，溫差能控制在0.5℃上下！”
再往里看，一排排水蘿卜苗沐浴在紫色的柔光下，好不愜意。郭佳解釋：“苗要長得好，光照也很重要。這是吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)的植物補(bǔ)光燈，冬天里每天照4小時(shí)，不僅能增產(chǎn)三成，而且長出來的蘿卜飽滿圓潤，味道嘎嘎香。”
“過去，吉林人冬天吃菜大部分靠外省供。現(xiàn)在，我們種的菜不光自己夠吃，還能往南方送！”吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員趙福順透著豪爽，“要問變化咋這么大？生產(chǎn)方式脫胎換骨嘍！如今咱吉林，地上有免耕一體機(jī)播種，空中有無人機(jī)精準(zhǔn)施肥，太空里還有‘吉林一號’遙感衛(wèi)星，給耕地拍CT提供農(nóng)情監(jiān)測……”
良田加良種，良法配良機(jī)，“吉字號”農(nóng)產(chǎn)品能不叫得響？！
托得了底，賣得上價(jià)，貼心服務(wù)讓農(nóng)民種上了“放心田”
正是春耕的裉節(jié)兒上，雙遼市永加鄉(xiāng)永加村村民趙德才卻是一副不慌不忙的樣子。
“趙叔，你家補(bǔ)訂的農(nóng)資到了！”貨車碾著柏油路，從村口“突突”地駛來，車斗里碼著寫有“永加村趙德才”的藍(lán)色化肥袋。
“這是種了多少地呀？”送貨員小劉跳下車，麻利地卸下化肥。
趙德才右手拇指和食指一比畫：“八坰多！”
“農(nóng)時(shí)不等人吶。種地，最怕用不上好種、配不上好肥。往年這時(shí)候，我開著三蹦子往鎮(zhèn)上來回好幾趟了！現(xiàn)在？種子、肥料都免費(fèi)送到家！”趙德才快人快語，“這還不算，種啥、咋種，不光有技術(shù)員上門來培訓(xùn)，手機(jī)上還能直接向大專家請教！”
原來，今年雙遼市組織100多位農(nóng)技專家成立了“春耕備耕服務(wù)隊(duì)”，圍繞測土配方施肥、水肥一體化等新技術(shù)開展精準(zhǔn)指導(dǎo)。這一上門，讓趙德才“漲”了不少知識。
雙遼市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳文利向調(diào)研組拋出一串?dāng)?shù)字：“今年，全市種子、化肥、農(nóng)藥啥的儲備總量超過13萬噸。請專家線上線下搞了80多場培訓(xùn)，1.7萬農(nóng)戶受益。”
吉林省供銷合作社現(xiàn)代流通處副處長孫媛娜告訴調(diào)研組：“為保障農(nóng)資供應(yīng)，省里打出了一套組合拳：出臺2025年農(nóng)資打假專項(xiàng)打擊整治行動實(shí)施方案；通過集采直供等方式，降低農(nóng)資成本；通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂、送貨入戶等方式，確保農(nóng)資到戶……今年春耕，農(nóng)資供應(yīng)，應(yīng)供盡供，戶戶滿意！”
通榆縣瞻榆鎮(zhèn)前鋒村村民趙紅軍春耕以來，一天也沒管過地。他在干啥呢？在做小尾寒羊收購買賣呢。
“我家40多畝地，去年全托管給‘新農(nóng)聯(lián)’了。人家是行家里手！1畝地能增產(chǎn)200多斤，俺們單打獨(dú)斗哪有這本事？”他答得痛快。
“新農(nóng)聯(lián)，是縣里的土地‘保姆’。我們把家庭農(nóng)場、合作社、種植大戶都整一塊，搞規(guī)模化經(jīng)營。以前村民們老抱怨，一家一小塊地，有的壟行寬有的壟行窄，沒法接滴灌帶，大型機(jī)械根本使不上勁兒。這3年，新農(nóng)聯(lián)攏共托管了3萬多畝地，新家伙、新手段全用上了。我們統(tǒng)一種、管、收，收益權(quán)還在農(nóng)民自己手里。”一旁的通榆縣新型農(nóng)業(yè)主體聯(lián)合會會長王建福給調(diào)研組講解。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，吉林農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)主體已達(dá)3.2萬家，土地規(guī)模化經(jīng)營占全省播種面積超過70%。“社會化的組織形式，有效解決了農(nóng)民種地難問題，讓農(nóng)業(yè)更加高效高質(zhì)。”吉林大學(xué)東北與東北亞研究院研究員李恩給出這樣的結(jié)論。
高效高質(zhì)，帶來了什么樣的效果？農(nóng)民掙到了更多的真金白銀。
在通化縣金斗朝鮮族滿族鄉(xiāng)金斗村，農(nóng)戶孫家成向調(diào)研組亮出剛簽的春種合同：“包技術(shù)、包收購，每畝地多賺三四百，妥妥的！”
可幾年前，孫家成還守著祖輩傳下的“笨苞米”發(fā)愁：“好不容易種出來的，按斤賣給飼料廠，賣不上價(jià)不說，遇上滯銷，還得自己四處找買家。刨去成本，不賠錢就算好的。”
變化，始于2023年，鄉(xiāng)里搞起了“訂單農(nóng)業(yè)”。“我們和2000多戶村民簽了合同，合作種植鮮食玉米。”通化圣昌食品有限公司總經(jīng)理于世龍說得眉飛色舞，“‘先簽合同后種田’，農(nóng)戶吃下了‘定心丸’，企業(yè)的原料供應(yīng)也有了保障。”
這顆“定心丸”，可是全方位的。“過去，農(nóng)民簽訂單不看內(nèi)容，只知道簽字按手印，出了糾紛就傻眼了。現(xiàn)在，簽訂單前有一道手續(xù)，拍下合同發(fā)給鄉(xiāng)鎮(zhèn)法律服務(wù)社。”李恩說，“專人把關(guān)，大伙兒都踏實(shí)。”
除了訂單，在幫農(nóng)產(chǎn)品打開銷路這事上，吉林可沒少想招兒。李恩給調(diào)研組細(xì)細(xì)捋了捋：“遼源把車間建在田埂邊，讓原料直接上生產(chǎn)線；松原搞起‘云倉+深加工’一體化網(wǎng)絡(luò)，讓土特產(chǎn)從產(chǎn)地直達(dá)餐桌；白山專注培養(yǎng)帶貨主播，讓流量變成花花白銀……”
前不久，“吉字號”農(nóng)產(chǎn)品組團(tuán)登上了更大的舞臺——近百款特色產(chǎn)品走進(jìn)廣東現(xiàn)代國際展覽中心，在“三博會”（農(nóng)博會、食博會和預(yù)博會）上亮相。人參、黑木耳、桑黃、樺樹汁、小冰麥……讓五湖四海的賓客“一通猛夸”，訂單“歘歘”砸來。
“吃干榨凈”，花樣“解鎖”，“吉字號”身價(jià)翻了筋斗
一顆小松子，讓梅河口這座小城出了名。
每年，全世界近七成的松子原材料聚集到梅河口，在這里晾曬、加工，銷往全球。
4月以來，吉林弘越食品有限公司迎來了“松子季”最繁忙的“沖刺”階段，車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，一袋袋加工好的松子整裝待發(fā)。
在公司一樓展示大廳里，陳列著梅河口人為松子開口研發(fā)的幾代“神器”——從第一代手柄傳壓單粒破殼機(jī)，到第二代腳踏傳動式，再到第三代裝有電機(jī)的半自動式，現(xiàn)在已經(jīng)“進(jìn)化”到全機(jī)械自動式……
“破殼不傷果仁，巧勁兒里全是門道，就這么給松子‘脫個(gè)衣裳’，身價(jià)‘噌’地就上去了！不只咱的松子產(chǎn)品一路賣到歐洲，連這個(gè)裝備，外國客戶都搶著買呢！”公司總經(jīng)理洪濤向調(diào)研組介紹時(shí)，渾身上下透著得意。
走馬吉林，到處洋溢著只爭朝夕的“沖刺”——
這幾天，公主嶺種糧大戶王軍一大早就站在自家大田里調(diào)度農(nóng)機(jī)：免耕播種機(jī)來來回回穿梭不停，伴隨著陣陣轟鳴聲，玉米播種、施肥，一氣呵成。
“俺們這苞米棒子論穗賣，老金貴嘍！”揩揩腦門上的汗珠，他笑呵呵地和調(diào)研組嘮起來，“播種就趁這幾天，我得繃足勁兒盯緊了，不能出岔子。”
公主嶺是傳統(tǒng)玉米高產(chǎn)區(qū)，以前，原糧都是論斤約，一穗玉米棒子賣不上一塊錢。“沒想到，一上流水線，一根棒子賣到了7塊錢！”王軍笑得眼睛瞇成了一條縫。
在吉林省農(nóng)嫂食品有限公司現(xiàn)代化的加工車間里，一穗穗鮮玉米歷經(jīng)清洗、滅菌、蒸熟、塑封……兩小時(shí)內(nèi)完成鎖鮮，真空充氮，能常溫保存兩年！
“甜玉米汁、玉米面條、玉米粒、玉米罐頭……我們有100多款玉米精深加工產(chǎn)品呢。”撕開幾包黃澄澄的甜玉米，項(xiàng)目經(jīng)理王小敏熱情地張羅著，“嘗嘗這味兒，正不正？日本、韓國、意大利客戶都賊喜歡！”
這還不算完！在吉林長春國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，玉米須茶、玉米淀粉、玉米油、果葡糖漿、玉米蛋白粉……花樣“解鎖”，玉米的身價(jià)翻著跟頭往上躥。
在吉林，往上躥的，多了去了：你瞧，牛，論頭賣，論斤賣，還論“心”賣呢！
在長春皓月集團(tuán)，調(diào)研組見到了這個(gè)值錢的寶貝——牛心臟瓣膜。
“以前開發(fā)肉牛制品，主要是肉和皮。現(xiàn)在，生物醫(yī)藥技術(shù)發(fā)展快，我們在牛心臟里挖到了‘寶’：牛心臟瓣膜可以作為人工瓣膜的原材料，用于人體心臟修復(fù)手術(shù)，現(xiàn)已進(jìn)入臨床試驗(yàn)階段。”在牛副產(chǎn)品智能生產(chǎn)線邊，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人俞金虎講得頭頭是道。
從牛血中提取超氧化物歧化酶、血紅素鐵，軟骨中提取硫酸軟骨素、生物鈣，肺中提取肝素鈉……長春新牧科技有限公司也找到了“點(diǎn)牛成金”的妙招，上百種生化制品變身保健膠囊、蛋白粉、注射膠原蛋白等，總畜牧師宋業(yè)武說：“經(jīng)過精深加工，我們一頭牛綜合產(chǎn)值能到15萬元！”
“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”，構(gòu)建多元化食物供給體系，吉林處處正鉚足了勁兒呢！
??（作者：吉林日報(bào)、光明日報(bào)聯(lián)合調(diào)研組 調(diào)研組成員：吉林日報(bào)記者趙寶忠、閆虹瑾 本報(bào)記者任爽、楊舒、劉夢、崔興毅 本報(bào)見習(xí)記者張楠）
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