湘湖龍井的“縱橫突圍”
杭為茶都，不僅集結了各大茶葉科研院所，各大產區間更是爭奇斗艷。除了最負盛名的西湖龍井外，余杭的徑山茶、富陽的安頂云霧茶、淳安的千島湖茶、建德的苞茶等，同樣聲名在外，大家各有所長。記者發現，近年來，昔日相對沉寂的蕭山茶，正在以一種全新的姿態，開始重新進入人們的視野。
蕭山因為山地面積有限，一直以來，全區茶園面積滿打滿算也就2萬畝，與西湖龍井相差無幾，屬于龍井茶的三大核心產地范圍。實際上，蕭山茶采制歷史悠久，最早可追溯至唐代，宋時，湘湖的茗山茶已是著名貢茶，到了明代，湘湖旗槍茶走紅，后來才改名湘湖龍井，成為全區茶葉的區域公用品牌。
2010年，蕭山區成立茶文化研究會，其中一大重要職責就是弘揚和傳播茶文化。如今，許岳榮成為該會的第三屆會長，在他看來，盡管農業占蕭山整個GDP比重微乎其微，卻是實實在在的富民產業，尤其是蘿卜干、湘湖龍井等，更乃地方名片，擦亮這些金字招牌義不容辭。那么，并非傳統意義上的產茶大區，蕭山當如何重塑“名茶之鄉”榮耀？許岳榮認為，核心要義在“縱橫兩道”。
“所謂縱，即發展新茶飲，橫則指的是開拓農文旅融合消費新場景。”許岳榮直言，蕭山有200萬本地人口，杭州又是千萬級人口城市，喝茶不能只是長輩在家獨酌的雅好，也應當成為年輕人的社交新方式，尤其是與科技化、農文旅充分融合后，無疑能突破面積和產量的瓶頸制約，開辟出新賽道和新天地。
從杭州市區沿著時代高架，下了匝道改村道，沒過多久蜿蜒上山，仿佛時空轉換，千畝茶園撲面而來。此處名為寺塢嶺，位于蕭山義橋鎮，不愧為躋身杭州“茶都十景”之一的“寺嶺攬境”，風景獨好，盡收眼底。3月28日，蕭山區第三屆開茶日在這里舉行，同時亮相的還有長云古道、云嶺古道兩條黃金線路，探秘山水間，又品茶韻味。
倪立權是家中的第八代茶人，“85后”的他執掌杭州蕭富農業開發有限公司后，除了堅守生態種植和炒制老手藝，也在不斷嘗試創新。拿品類來說，從最初的綠茶一品獨大，到如今紅茶已占近四成產值，再到開辟白茶、烏龍茶等新品，倪立權已漸入佳境。還有經營模式，今年，他推出茶樹認養和茶文化深度體驗課程，亦是勢頭頓起。
記者了解到，接下來，義橋鎮將以茶為媒、以旅興業，打造集采茶、制茶、品茶、研學于一體的綜合性體驗基地，并持續探索茶旅與民宿、研學、康養等新業態的結合，引進茶藝電競、星空茶宴、數字茶田等爆款文旅項目，有力推動茶產業從“一季獨秀”轉向“四季生金”，讓一片綠葉發散出無限可能。
離開寺塢嶺，再上高架，移步城市樓宇間。坐落于蕭山經濟技術開發區杭州灣信息港內，竟藏有一家名為“易路茶香”的科技企業。近幾年，不少景區、機場登機口、高鐵候車室、高速服務區，以及會展中心等，忽然冒出的無人茶飲機，開發者就是這家公司。對于八年間歷經14代的智能裝備，如今已可熟化推廣，總經理韓萍信心滿滿，今年計劃再投放超萬臺，并在籌備廠區。
記者體驗了一把，12款產品，有原葉鮮泡、有果飲、有咖啡，9.9元一杯掃碼支付任選，一兩分鐘即可完成制作。“我們會結合機器投放地的特色茶做一些產品植入，兩側大屏幕滾動播放圖文視頻，用于傳播茶品牌和茶文化，還能掃碼選購各種茶產品。未來，這就是為茶人、茶商和茶企，提供產品、信息、交易等一站式服務的平臺。”韓萍說。
數據顯示，蕭山兩萬畝的茶園，一產產值僅有1.34億元，但因為有了“縱橫兩道”，未來前景卻是無限。蕭山區農業農村局黨委書記、局長顏澤平表示，未來將引導更多主體把茶葉生產與美麗鄉村充分融合起來，打通“綠水青山就是金山銀山”的轉化通道，同時面向新消費場景打造新產品，統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，實現提質增效和轉型升級，使茶真正成為富民“金葉子”。
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