從枝頭到舌尖 從指尖到產業 看庫爾勒如何做足“梨”文章
春日庫爾勒，空氣中氤氳著淡淡的梨花香甜氣息，仿佛整個城市都浸潤在芬芳的詩意里，吸引著八方游客駐足流連，沉浸式體驗“人在花中游”的浪漫景致。
四月正值梨花季，呈現千樹萬樹梨花開的盛景 （趙爽 攝）
作為庫爾勒的“金色名片”，庫爾勒香梨更似一把神奇的“魔法鑰匙”，開啟了經濟發展、鄉村振興與文旅融合的無限可能。
從累累碩果到舌尖美味，從指尖技藝到產業核心，小小的香梨正撬動著高質量發展的新杠桿，續寫著產業傳奇。
科技賦能 香梨產業蓬勃發展
眼下正是香梨花期，也是農技人員忙碌的時候。他們穿梭于梨園之間，指導果農進行人工授粉，為今年的豐收打下基礎。
去年，庫爾勒市的香梨種植面積達40余萬畝，總產量突破50萬噸。
更令人振奮的是，“孔雀河畔”商標榮獲全疆林果產品首張香港優質“正”印國際認證證書，標志著庫爾勒香梨品質得到國際認可。
通過科技賦能、生態循環和文旅融合，香梨產業已成為推動農業增效、農民增收和鄉村振興的重要支柱。
庫爾勒市香梨研究中心副主任、國家梨產業技術體系庫爾勒綜合試驗站站長張峰說：“去年采摘后，我們采取了包括施用有機肥、整形修剪、清園、肥水管理等果園管理措施。目前，部分果樹已進入花期，開花情況良好，有利于授粉授精，提高坐果率。”品質是林果產業發展之基，想要種出精品，就是要通過標準化生產、科學監管，以品質增加市場競爭力。
近年來，庫爾勒市圍繞自治區綠色有機果樹產業集群建設，加強與國內科研院所合作，建立智能化水肥灌溉技術、引進液體授粉等新技術的標準化體系，推動了產業的規模化、標準化和智能化發展。
庫爾勒市持續推進香梨產業提質升級，在新品種引進與育種上成效顯著。目前已引進21個梨新品種，豐富了品種資源，為育種提供更多可能。同時，加強與市場對接，推動新品種示范推廣和產業化發展，助力香梨產業繁榮。
如今，庫爾勒市正進一步挖掘香梨資源潛力，突破單一農產品思維，將一顆香梨的價值延伸至美食研發、文化體驗、生態旅游等多個維度，開創“小香梨、大產業”的新格局。
文旅融合“梨花經濟”助力增收
每年四月，萬畝梨園銀裝素裹的壯觀景象，為這座城市注入了獨特的生態魅力與文化韻味。
早在1993年，庫爾勒市舉辦首屆“庫爾勒香梨節”，以“農業+文旅”模式在探索產業融合發展道路上邁出了關鍵的一步。
經過多年探索，2016年第一屆庫爾勒香梨文化旅游節開幕，實現從單一農產品展銷到文旅深度融合的跨越。去年庫爾勒香梨文化旅游系列活動期間，共接待游客8.96萬人次，收入0.54億元。
近年來，庫爾勒市以“梨花季”為引擎，通過舉辦梨園音樂會、梨鄉攝影大賽等香梨文化旅游暨“梨花季”系列活動，將傳統的農業生產場景轉化為沉浸式文化體驗空間。游客不僅可以漫步千畝梨園賞花踏青，還能參與賽馬、叼羊、斗雞等特色體育項目，感受“梨文化”的獨特魅力，讓單一的賞花活動，升級為集文化、旅游、經貿于一體的綜合性節慶品牌，成為文旅融合新業態。
隨著文旅融合的深入推進，這些豐富多彩的活動不僅吸引了大量游客，也為當地農民帶來了實實在在的收益。借助“梨花經濟”的東風，庫爾勒市周邊的農家樂、民宿等鄉村旅游業態蓬勃發展，成為農民增收的新引擎。
在吾夏克鐵熱克村香梨小鎮阿依古麗·吾買爾農家樂，阿依古麗正忙著為游客準備特色午餐。她說：“去年梨花盛開時，光是雞就賣出去30多只，還有拌面、炒面、涼菜，收入可比以前種地好得多！”阿依古麗翻開手機相冊展示“爆單”場景——梨樹下，游客們圍坐品嘗美食，孩子們在院子里嬉戲，格外熱鬧。
在阿瓦提鄉，阿依古麗·吾買爾農家樂已經小有名氣，而像這樣的農家樂，如今在鄉里已經發展到了14家。
阿瓦提鄉副鄉長古力斯坦·喀依爾說：“隨著國家3A級旅游景區香梨小鎮配置的完善，當地已培育星級農家樂4家，開發特色民宿1家，去年旅游綜合收入突破4000萬元，帶動全鄉人均增收2000元。”
如今，在庫爾勒的梨園村落，隨處可見游客在農家樂里品嘗地道的庫爾勒香梨、手抓飯、烤包子等特色美食。許多農戶還依托自家梨園，推出春賞花、秋采果等體驗互動項目，讓游客在游玩的同時，深度了解梨產業的發展。
據統計，每年“梨花季”，周邊農家樂的收入可增長20%以上，有效帶動了農民就業和鄉村振興，實現“以農促旅、以旅興農”的良性循環。
庫爾勒市委常委、宣傳部部長黑妮木古麗·艾買提說：“梨花季的庫爾勒，遠不止一場賞花漫步。這是一場融合文化、生態、美食、購物的綜合性文旅盛宴。誠邀各界賓朋共赴庫爾勒，共賞梨花之美，共品香梨之甜，共享鄉村振興新機遇，共繪甜蜜產業新藍圖，充分感受‘塞外明珠·山水梨城’獨特魅力和風情。”
今年“梨花季”以“把周末交給庫爾勒 共度梨享好時光”為主題，推出27項文體活動，涵蓋非遺體驗、民俗競技、電音狂歡等“白+黑”全天候玩法，預計吸引游客超40萬人次，帶動旅游綜合收入突破2億元。
以梨為媒、以“季”會友，這種“農業+文化+旅游”的創新發展模式，提升了庫爾勒香梨知名度，延伸了香梨產業鏈，帶動鄉村旅游、特色農產品銷售和文旅消費，成為庫爾勒市的城市名片，也讓百姓的日子越過越甜。
正是這份獨特的“梨香”魅力，讓庫爾勒香梨從田間地頭走向了更廣闊的市場。
美食創新香梨“化身”餐桌主角
庫爾勒香梨憑借皮薄肉細、香甜酥脆的特點被譽為“梨中珍品”“果中王子”，不僅是人們愛吃的水果，更是不可多得的菜品佳肴。
在庫爾勒園林賓館，許多來此用餐的顧客都會點一桌特色菜品招待遠道而來的朋友，那就是“全梨宴”。這桌融合地方特色的創新菜，將鮮嫩多汁的庫爾勒香梨與本地食材完美結合。
小小香梨在庫爾勒園林賓館廚師長薛長征的精心烹飪下，變幻出令人驚艷的味覺體驗。除了經典的香梨辣子雞、香梨羊肉烤包子、香梨馕，還有香梨燴蝦釀、橙味香梨、桃膠香梨等創新菜品。
這些菜肴既保留了香梨的清新甘甜，又通過與不同食材的巧妙搭配，創造出層次豐富的口感，讓庫爾勒香梨從餐后水果華麗轉身成為餐桌主角。
每當聊起以香梨入菜的創意，薛長征說：“庫爾勒香梨清甜獨特，和各種食材都能搭配，把這些特色香梨菜推廣出去，是我的驕傲！”
如今，這些香梨美食不僅滿足了游客的味蕾，更成為推廣庫爾勒特色飲食文化的重要載體，讓更多人通過舌尖認識這座“梨城”的獨特魅力。
小小香梨大文章，庫爾勒市以創新思維重塑傳統農業價值，通過“一棵梨樹”的全產業鏈開發，讓傳統梨園煥新升級為“生產+生態+文化+旅游”的復合型產業空間，構建起城鄉協同發展的新型模式，不僅實現了傳統農業的現代化轉型，更成為驅動城市高質量發展的新引擎，構建生態效益、經濟效益與社會效益的多贏格局。
隨著產業生態的持續完善，庫爾勒香梨產業必將釋放更大潛能，還將書寫更多“小果子成就大產業”的生動故事。（趙爽）
聲明：版權歸原創所有，轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
