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從枝頭到舌尖 從指尖到產業 看庫爾勒如何做足“梨”文章

來源:央廣網 作者:趙爽 更新時間:2025-04-15

春日庫爾勒,空氣中氤氳著淡淡的梨花香甜氣息,仿佛整個城市都浸潤在芬芳的詩意里,吸引著八方游客駐足流連,沉浸式體驗“人在花中游”的浪漫景致。

 

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四月正值梨花季,呈現千樹萬樹梨花開的盛景 (趙爽 攝)

作為庫爾勒的“金色名片”,庫爾勒香梨更似一把神奇的“魔法鑰匙”,開啟了經濟發展、鄉村振興與文旅融合的無限可能。

從累累碩果到舌尖美味,從指尖技藝到產業核心,小小的香梨正撬動著高質量發展的新杠桿,續寫著產業傳奇。

科技賦能 香梨產業蓬勃發展

眼下正是香梨花期,也是農技人員忙碌的時候。他們穿梭于梨園之間,指導果農進行人工授粉,為今年的豐收打下基礎。

去年,庫爾勒市的香梨種植面積達40余萬畝,總產量突破50萬噸。

更令人振奮的是,“孔雀河畔”商標榮獲全疆林果產品首張香港優質“正”印國際認證證書,標志著庫爾勒香梨品質得到國際認可。

通過科技賦能、生態循環和文旅融合,香梨產業已成為推動農業增效、農民增收和鄉村振興的重要支柱。

庫爾勒市香梨研究中心副主任、國家梨產業技術體系庫爾勒綜合試驗站站長張峰說:“去年采摘后,我們采取了包括施用有機肥、整形修剪、清園、肥水管理等果園管理措施。目前,部分果樹已進入花期,開花情況良好,有利于授粉授精,提高坐果率。”品質是林果產業發展之基,想要種出精品,就是要通過標準化生產、科學監管,以品質增加市場競爭力。

近年來,庫爾勒市圍繞自治區綠色有機果樹產業集群建設,加強與國內科研院所合作,建立智能化水肥灌溉技術、引進液體授粉等新技術的標準化體系,推動了產業的規模化、標準化和智能化發展。

庫爾勒市持續推進香梨產業提質升級,在新品種引進與育種上成效顯著。目前已引進21個梨新品種,豐富了品種資源,為育種提供更多可能。同時,加強與市場對接,推動新品種示范推廣和產業化發展,助力香梨產業繁榮。

如今,庫爾勒市正進一步挖掘香梨資源潛力,突破單一農產品思維,將一顆香梨的價值延伸至美食研發、文化體驗、生態旅游等多個維度,開創“小香梨、大產業”的新格局。

文旅融合“梨花經濟”助力增收

每年四月,萬畝梨園銀裝素裹的壯觀景象,為這座城市注入了獨特的生態魅力與文化韻味。

早在1993年,庫爾勒市舉辦首屆“庫爾勒香梨節”,以“農業+文旅”模式在探索產業融合發展道路上邁出了關鍵的一步。

經過多年探索,2016年第一屆庫爾勒香梨文化旅游節開幕,實現從單一農產品展銷到文旅深度融合的跨越。去年庫爾勒香梨文化旅游系列活動期間,共接待游客8.96萬人次,收入0.54億元。

近年來,庫爾勒市以“梨花季”為引擎,通過舉辦梨園音樂會、梨鄉攝影大賽等香梨文化旅游暨“梨花季”系列活動,將傳統的農業生產場景轉化為沉浸式文化體驗空間。游客不僅可以漫步千畝梨園賞花踏青,還能參與賽馬、叼羊、斗雞等特色體育項目,感受“梨文化”的獨特魅力,讓單一的賞花活動,升級為集文化、旅游、經貿于一體的綜合性節慶品牌,成為文旅融合新業態。

隨著文旅融合的深入推進,這些豐富多彩的活動不僅吸引了大量游客,也為當地農民帶來了實實在在的收益。借助“梨花經濟”的東風,庫爾勒市周邊的農家樂、民宿等鄉村旅游業態蓬勃發展,成為農民增收的新引擎。

在吾夏克鐵熱克村香梨小鎮阿依古麗·吾買爾農家樂,阿依古麗正忙著為游客準備特色午餐。她說:“去年梨花盛開時,光是雞就賣出去30多只,還有拌面、炒面、涼菜,收入可比以前種地好得多!”阿依古麗翻開手機相冊展示“爆單”場景——梨樹下,游客們圍坐品嘗美食,孩子們在院子里嬉戲,格外熱鬧。

在阿瓦提鄉,阿依古麗·吾買爾農家樂已經小有名氣,而像這樣的農家樂,如今在鄉里已經發展到了14家。

阿瓦提鄉副鄉長古力斯坦·喀依爾說:“隨著國家3A級旅游景區香梨小鎮配置的完善,當地已培育星級農家樂4家,開發特色民宿1家,去年旅游綜合收入突破4000萬元,帶動全鄉人均增收2000元。”

如今,在庫爾勒的梨園村落,隨處可見游客在農家樂里品嘗地道的庫爾勒香梨、手抓飯、烤包子等特色美食。許多農戶還依托自家梨園,推出春賞花、秋采果等體驗互動項目,讓游客在游玩的同時,深度了解梨產業的發展。

據統計,每年“梨花季”,周邊農家樂的收入可增長20%以上,有效帶動了農民就業和鄉村振興,實現“以農促旅、以旅興農”的良性循環。

庫爾勒市委常委、宣傳部部長黑妮木古麗·艾買提說:“梨花季的庫爾勒,遠不止一場賞花漫步。這是一場融合文化、生態、美食、購物的綜合性文旅盛宴。誠邀各界賓朋共赴庫爾勒,共賞梨花之美,共品香梨之甜,共享鄉村振興新機遇,共繪甜蜜產業新藍圖,充分感受‘塞外明珠·山水梨城’獨特魅力和風情。”

今年“梨花季”以“把周末交給庫爾勒 共度梨享好時光”為主題,推出27項文體活動,涵蓋非遺體驗、民俗競技、電音狂歡等“白+黑”全天候玩法,預計吸引游客超40萬人次,帶動旅游綜合收入突破2億元。

以梨為媒、以“季”會友,這種“農業+文化+旅游”的創新發展模式,提升了庫爾勒香梨知名度,延伸了香梨產業鏈,帶動鄉村旅游、特色農產品銷售和文旅消費,成為庫爾勒市的城市名片,也讓百姓的日子越過越甜。

正是這份獨特的“梨香”魅力,讓庫爾勒香梨從田間地頭走向了更廣闊的市場。

美食創新香梨“化身”餐桌主角

庫爾勒香梨憑借皮薄肉細、香甜酥脆的特點被譽為“梨中珍品”“果中王子”,不僅是人們愛吃的水果,更是不可多得的菜品佳肴。

在庫爾勒園林賓館,許多來此用餐的顧客都會點一桌特色菜品招待遠道而來的朋友,那就是“全梨宴”。這桌融合地方特色的創新菜,將鮮嫩多汁的庫爾勒香梨與本地食材完美結合。

小小香梨在庫爾勒園林賓館廚師長薛長征的精心烹飪下,變幻出令人驚艷的味覺體驗。除了經典的香梨辣子雞、香梨羊肉烤包子、香梨馕,還有香梨燴蝦釀、橙味香梨、桃膠香梨等創新菜品。

這些菜肴既保留了香梨的清新甘甜,又通過與不同食材的巧妙搭配,創造出層次豐富的口感,讓庫爾勒香梨從餐后水果華麗轉身成為餐桌主角。

每當聊起以香梨入菜的創意,薛長征說:“庫爾勒香梨清甜獨特,和各種食材都能搭配,把這些特色香梨菜推廣出去,是我的驕傲!”

如今,這些香梨美食不僅滿足了游客的味蕾,更成為推廣庫爾勒特色飲食文化的重要載體,讓更多人通過舌尖認識這座“梨城”的獨特魅力。

小小香梨大文章,庫爾勒市以創新思維重塑傳統農業價值,通過“一棵梨樹”的全產業鏈開發,讓傳統梨園煥新升級為“生產+生態+文化+旅游”的復合型產業空間,構建起城鄉協同發展的新型模式,不僅實現了傳統農業的現代化轉型,更成為驅動城市高質量發展的新引擎,構建生態效益、經濟效益與社會效益的多贏格局。

隨著產業生態的持續完善,庫爾勒香梨產業必將釋放更大潛能,還將書寫更多“小果子成就大產業”的生動故事。(趙爽)

 

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