15次問鼎全國金獎(jiǎng) 解碼吉林大米的品質(zhì)密碼
近年來，在全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)中，吉林省連續(xù)15次摘得金獎(jiǎng)，創(chuàng)下全國金獎(jiǎng)總數(shù)第一的紀(jì)錄，是當(dāng)?shù)爻掷m(xù)強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)水稻“種子芯片”支撐，擦亮以吉林大米為代表的“吉字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌的生動(dòng)實(shí)踐。
堅(jiān)持當(dāng)好中國糧食版圖“優(yōu)等生”
吉林省牢記囑托，推進(jìn)“千億斤糧食”產(chǎn)能建設(shè)工程，全力當(dāng)好國家糧食穩(wěn)產(chǎn)保供的“壓艙石”，堅(jiān)持把發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)擺在突出位置。
世界著名優(yōu)質(zhì)粳米產(chǎn)地多集中在北緯40~46°左右，而吉林省正處在這個(gè)緯度帶上。森林覆蓋率達(dá)43.6%，擁有1600多條無污染的源頭性河流，松花江、嫩江等眾多河流交錯(cuò)其中，為水稻生長提供了純凈而充足的優(yōu)質(zhì)水源。黑土層深厚且有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)含量高，富含氮、磷、鉀等多種礦物質(zhì)元素，為農(nóng)作物的生長提供了極為豐富的養(yǎng)分。
近年來，吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局貫徹落實(shí)省委省政府工作部署，大力實(shí)施以吉林大米、吉林鮮食玉米為引領(lǐng)的“吉字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工程，在推動(dòng)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為效益優(yōu)勢(shì)方面取得顯著成效。
4月8日，在吉林長春，吉林大米、吉林鮮食玉米春季營銷宣傳活動(dòng)暨公用品牌廣告語首發(fā)儀式盛大啟動(dòng)，創(chuàng)新推出“好在天然、貴在品質(zhì)，吉林大米因?yàn)榫G色所以出色 ”吉林大米公用品牌廣告語和“一帶金黃、天賜之禮，吉林鮮食玉米在這等你”吉林鮮食玉米公用品牌廣告語，以此拉開了2025年“吉字號(hào)”糧食品牌建設(shè)的序幕，標(biāo)志著吉林大米生態(tài)網(wǎng)鏈建設(shè)按下“快進(jìn)鍵”。
吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書記、局長柴冠表示，下一步，省糧儲(chǔ)局將主動(dòng)適應(yīng)全民消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)品品牌創(chuàng)新的客觀需要，持續(xù)優(yōu)化品牌體系，形成產(chǎn)品名錄和招商名錄，打造產(chǎn)值數(shù)據(jù)化、可量化的算力模型。深化政、校、企、協(xié)合作，構(gòu)建吉林大米和吉林玉米生態(tài)網(wǎng)鏈，推動(dòng)吉林糧食良種適種、訂單生產(chǎn)、市場收購、綠色倉儲(chǔ)、精深加工、分級(jí)分類、品牌營銷、終端直達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)跑、質(zhì)量追溯等全鏈條發(fā)展。
吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員侯立剛在吉林大米、吉林鮮食玉米春季營銷宣傳活動(dòng)暨公用品牌廣告語首發(fā)儀式，對(duì)吉林大米進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和品質(zhì)宣貫。
抓牢種子內(nèi)核中的金牌基因
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，種業(yè)振興是關(guān)鍵。吉林粳稻品種15次問鼎全國金獎(jiǎng)的亮眼成績，是吉林省深入實(shí)施“藏糧于地 藏糧于技”國家戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐。吉林大米的“金牌之路”背后，凝結(jié)著三代育種人長達(dá)半個(gè)世紀(jì)的智慧。
“品種培育要靠時(shí)間和汗水成本來換效益，育種就是一場持久戰(zhàn)?！标惸娬f。
依托東北黑土地的天然稟賦，吉林率先開展稻米食味品質(zhì)研究工作，構(gòu)建稻米優(yōu)良食味評(píng)價(jià)體系，科研團(tuán)隊(duì)歷時(shí)20余年持續(xù)攻關(guān)，成功將大米“食味值”這一核心指標(biāo)提升至國際領(lǐng)先水平。并結(jié)合分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)，高效聚合高產(chǎn)、抗逆基因，實(shí)現(xiàn)“高產(chǎn)”與“好吃”兼得。
在吉林農(nóng)科院水稻種質(zhì)資源庫，1.24萬份水稻種質(zhì)資源猶如一座“黃金基因庫”，是北方成立最早、規(guī)模最大的水稻基因庫。
“從單一追求高產(chǎn)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)并重，我們的育種目標(biāo)始終與時(shí)代需求同頻共振?！标惸娊榻B，培育出的“吉粳511”“吉粳515”“吉粳528”“吉粳816”“吉粳830”“吉粳575”“吉粳596”等7個(gè)食味明星品種多次在國內(nèi)、國際稻米食味鑒評(píng)舞臺(tái)上大放異彩。
2024年，在日本水稻品質(zhì)·食味研究會(huì)主辦的“中日優(yōu)質(zhì)食味米鑒評(píng)會(huì)”上，“吉粳575”食味超過日本新潟越光大米，奪得食味“最優(yōu)秀獎(jiǎng)”，“吉粳830”和“吉粳596”食味與新潟越光不分伯仲，獲得食味“特別優(yōu)秀獎(jiǎng)”。
這些“金種子”已成為支撐吉林大米品牌的核心競爭力。
綠色智慧下的科技賦能
在吉林省深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的背景下，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新已成為推動(dòng)吉林大米品質(zhì)躍升的核心引擎。
“科技創(chuàng)新是吉林大米持續(xù)領(lǐng)跑的關(guān)鍵密碼。”吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授凌鳳樓說，“依托三江實(shí)驗(yàn)室這一創(chuàng)新平臺(tái)，我們聚合了世界各地的優(yōu)質(zhì)水稻食味基因，不斷通過南繁加代、聚合改良基因，打破東北育種一年只能一代的困局，實(shí)現(xiàn)南繁一年三到五代育種進(jìn)程?！庇N的加速，大幅縮短了優(yōu)質(zhì)品種選育周期，形成育種的“加速器”。目前，實(shí)驗(yàn)室已建成1.7萬份種質(zhì)資源庫，年培育優(yōu)質(zhì)水稻新品種10余個(gè)。
“好吃的品種得用好吃的方法種出來”凌鳳樓說，實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新運(yùn)用提高插秧密度、降低氮肥用量、晚斷水早收割、自然風(fēng)干降水、低溫儲(chǔ)藏等優(yōu)質(zhì)食味配套的科學(xué)栽培技術(shù)，通過“良種+良法+良技”的系統(tǒng)創(chuàng)新，大大提高了大米的食味值，讓吉林大米實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量、品質(zhì)、效益同步提升，為農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展提供了鮮活樣板。
伴隨著擴(kuò)良田、育良種、用良機(jī)、施良法，吉林大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，建設(shè)農(nóng)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)，拓展“吉林一號(hào)”衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝上“智慧大腦”。2024年，吉林省主要農(nóng)作物綜合機(jī)械化率達(dá)到94.5%，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化第一方陣地位更加穩(wěn)固。
標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航下的產(chǎn)業(yè)升級(jí)
標(biāo)準(zhǔn)化是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引擎。吉林大米目前已建立地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)，172戶企業(yè)加入質(zhì)量追溯平臺(tái)。
2024年，按照省委省政府指示，開展吉林大米分級(jí)分類工作。通過“一品一碼一授權(quán)”的溯源體系，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，即可查看產(chǎn)品分級(jí)信息、檢測(cè)報(bào)告以及從種植、倉儲(chǔ)到加工等全過程溯源情況，真正實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的品質(zhì)透明化?！笆跈?quán)產(chǎn)品都帶著‘身份證’，吉林大米分級(jí)分類能夠進(jìn)一步提升吉林大米形象，提高辨識(shí)度，對(duì)企業(yè)銷售幫助很大?！奔质∷山垌樏讟I(yè)有限公司負(fù)責(zé)人趙明柱說。
趙明柱表示，“通過分級(jí)管理，企業(yè)可以更精準(zhǔn)地定位目標(biāo)消費(fèi)人群，實(shí)施差異化營銷策略。同時(shí)，通過明確的分級(jí)標(biāo)識(shí)和溯源信息，消費(fèi)者可以更加信任和認(rèn)可吉林大米的產(chǎn)品質(zhì)量，從而增強(qiáng)其市場競爭力?！睋?jù)了解，吉林省已有100款分級(jí)分類產(chǎn)品使用“吉林大米身份證”，產(chǎn)品溢價(jià)率超30%。今年還將授權(quán)100款大米產(chǎn)品和50款鮮食玉米產(chǎn)品。
從實(shí)驗(yàn)室的基因密碼到黑土地上的豐收畫卷，吉林大米以15項(xiàng)金獎(jiǎng)解鎖了“中國好糧”的品質(zhì)密碼。
科技、產(chǎn)業(yè)與政策協(xié)同驅(qū)動(dòng)，有力推動(dòng)吉林大米“白金名片”越擦越亮，品牌競爭力越來越強(qiáng)，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能越來越足。（吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局）
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